Η Ευαγγελία Γούβαλη γεννήθηκε στη Λαμία το 1993. Έκανε σπουδές κλασικής κιθάρας στο Δημοτικό Ωδείο Λαμίας, στην τάξη του Δημήτρη Κοντογιάννη και στο Δημοτικό Ωδείο Θέρμης, στην τάξη του Δημήτρη Σωτηρόπουλου. Έχει πτυχία ανωτέρων θεωρητικών (Αρμονία, Αντίστιξη) με δάσκαλο τον Βασίλη Κίτσο. Είναι απόφοιτη Μουσικολογίας-Μουσικοπαιδαγωγικής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (2018). Κατά την διάρκεια των σπουδών της μελέτησε ιδιαίτερα, τόσο μουσικολογικά όσο και ερμηνευτικά, τις μουσικές παραδόσεις διαφόρων περιοχών της Ελλάδας. Μετέπειτα, ολοκλήρωσε επιτυχώς το πρόγραμμα επιμόρφωσης «Μουσική και Τέχνη με Κοινωνικά Ευπαθείς Ομάδες» του Πανεπιστημίου Μακεδονίας (2021). Παράλληλα, παρακολούθησε κύκλους σεμιναρίων με θέμα το τραγούδι με την Μ. Θωϊδου, την Κ. Δούκα, την D. Slavcheva Slavova, τον Δ. Χατζή, τον Γ. Κοκκώνη κ.ά, καθώς και σεμινάρια ερμηνείας και εκτέλεσης με τον Γ. Χατζηνίκο, τον Α. Χατζηνικολάου, τον Λ. Βασιλειάδη κ.ά. Ως κιθαρίστα και σολίστ φωνή έχει εμφανιστεί σε σημαντικούς συναυλιακούς χώρους όπως το Μουσείο Βυζαντινού Πολιτισμού, το Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης, το Μητροπολιτικό Ναό Αγίας Τριάδας (Βιέννη), την Αίθουσα Τελετών Α.Π.Θ. κ.ά. Έχει αποσπάσει βραβεία με την συμμετοχή της, και σε ατομικό και σε ομαδικό επίπεδο, σε Πανελλήνιους Διαγωνισμούς.
